5) mellanmål/ Vegetariskt - clean eating

ÄGGMUFFINS – GRUNDRECEPT

Äggmuffins är perfekta mellanmål eller att ha med sig dagar då man är på språng. De går att variera i oändlighet med kryddning och fyllning. Perfekt att ha i det som råkar finnas i just din kyl. Här är mitt recept som jag brukar utgå ifrån.

Äggmuffins, 12 st

  • 8 ägg
  • 2 dl kokosmjölk eller grädde
  • 60 gr riven ost
  • 150 gr skinka, kyckling eller annan proteinkälla
  • salt och peppar

Värm ugnen till 200 grader.

Vispa ägg och mjölk med en elvisp i ett par minuter. Ha i ost och din proteinkälla. Salta och peppra.

Fördela i muffinsformar och använda gärna en muffinsplåt (men ha extra formar också). Grädda i ca 20 min.

 

Annat som kan intressera

Inga kommentarer

Lämna ett svar