Vardagslivet

FRÄSCH DESSERT MED FRUKT, VANILJKRÄM & MANDELCRUNCH

 

Har du tänkt på att det mesta blir festligare med ett snyggt glas? Ett snyggt glas, gärna på fot, någon skiva citron eller ett par färska bär och ett sugrör så kan till och med ett glas vatten kännas riktigt lyxigt. Eller vad säger du?

För att höja lyxkänslan ytterligare när det är dags för nyårsdessert så tycker jag att det är perfekt att servera den i just ett snyggt glas. Jag serverar min nyårsdessert i de snygga glassen Intermezzo från Orrefors. Just nu hittar du dem och alla andra glas till 20 % rabatt hos Kökets Favoriter. Erbjudandet gäller till och med 31 januari. Kanske samlar du på någon serie glas och då är det perfekt tillfälle att utöka samlingen. Eller kanske dags att börja samla på de där glasen du velat ha så länge? Eller så “bara” nya vardagsglas.

dessert frukt vaniljkräm mandelcrunch

 

FRÄSCH DESSERT MED FRUKT, VANILJKRÄM & MANDELCRUNCH, 4 PORT

Så här till nyår tycker jag att det känns gott men en fräsch och lite lättare dessert. Det är en enkel dessert med vackra färger och rena fräscha smaker. Om du aldrig har vispat kokosgrädde förut så berättar jag hur i detta inlägg.

Du behöver:

  • 2 dl krämig kokosmjölk 
  • 2 dl kokosyoghurt
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 0,5 dl björksocker (smaka av så att du får den sötma du vill ha)
  • 4 kiwi
  • 200 gr blåbär
  • 75 gr smör eller ghee
  • 2,5 dl mandelmjöl (om du inte vill ha nötter så funkar havregryn som du mixat till ett mjöl)
  • 1-2 msk honung

Gör så här:

  1. Smält smöret och dra sedan av från plattan. Blanda ner mandelmjöl och honung. Bred ut tunnt på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 175 grader i 7-8 minuter. Låt det få färg utan att brännas.
  2. Låt sedan svalna och bryt sedan i bitar.
  3. Vispa kokosmjölk och blanda ner yoghurt, vaniljpulver och björksocker.
  4. Skala kiwi och skär den i klyftor.
  5. Varva kiwi, blåbär, vaniljkräm och mandelcruch. Avsluta med en klick vaniljkräm och några färska bär.

dessert frukt vaniljkräm mandelcrunch

UPP TILL 70 % HOS KÖKETS FAVORITER

Avslutningsvis så vill jag tipsa om att Kökets Favoriter just nu har upp till 70 % på stora delar av sitt utbud. Glas till 20 % har jag redan tipsat om men ett par bra tips till är den här mixern för smoothies  till 70 % rabatt och de vackra skålarna från Swedish Grace Winter till 25 % rabatt. 

Önskar dig en fortsatt fin dag och ett gott nytt år om vi inte syns här inne före söndag.

clean eating by annika

Annat som kan intressera

4 Kommentarer

  • Reply
    Sara
    11 februari, 2018 at 21:52

    Det här ser ju riktigt smarrigt ut! Funkar det att byta ut vispgrädden till typ havregrädde eller nåt liknande iställlet?

    • Reply
      admin
      19 februari, 2018 at 13:24

      Det skulle jag absolut tro. Har dock själv dålig erfarenhet av havregrädde. Se upp för produkter med för mycket tillsatser i.

      • Reply
        Sara
        19 februari, 2018 at 15:02

        Åh, tack för varningen! Har du nån annan typ av grädde som du hellre rekommenderar? Håller på att lära mig att leva lite mer veganskt, men eftersom jag började typ förra veckan så vet jag typ inget ??

        • Reply
          admin
          22 februari, 2018 at 13:06

          Personligen har jag försökt dra ner på mejeriprodukter då jag känner att jag mår bättre av det men när jag väl ska göra något sånt här så väljer jag mjölkprodukter. Finns få ersättningsprodukter som är bra. Kokosgrädde funkar om du gillar kokossmak. Se gärna detta inlägg:
          http://cleaneatingbyannika.se/sa-har-far-du-till-kramig-och-fluffig-kokosgradde/

          Hoppas det hjälper :)

    Lämna ett svar